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Découvrez les détails de la lame, sa prise en main et son utilisation au quotidien.
Le couteau de chef japonais Damas 67 couches – Collection Kimoya Kensei Kaizen™ est un couteau polyvalent pour émincer, trancher et hacher viandes, légumes et herbes, avec une lame en acier Damas 67 couches.
L'acier Damas se reconnaît à ses motifs ondulés, formés par la superposition de couches d'acier. Ici, la lame en compte 67 : un couteau aussi esthétique qu'efficace, qui devient vite l'outil central de votre cuisine.
Lavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un porte-couteaux mural magnétique en bois massif Kawa ou avec un protège-lame. Affûtage régulier sur pierre, fusil ou avec notre affûteur à rouler magnétique.
Associez-le au couteau Gyuto Damas Kimoya et retrouvez toute la gamme Kimoya. Explorez aussi nos couteaux de chef japonais, nos couteaux japonais Damas, et comparez avec le couteau de chef Damas Akita.
Que signifie « Damas 67 couches » ? La lame est composée de 67 couches d'acier superposées, ce qui donne ses motifs ondulés caractéristiques.
Passe-t-il au lave-vaisselle ? Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver la lame Damas.
La livraison est offerte en France sur votre commande.
Le délai est généralement de 7 à 10 jours ouvrés (hors week-ends et jours fériés).
Si vous choisissez une gravure, prévoyez 2 à 4 jours ouvrés supplémentaires avant expédition.
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation sur les produits éligibles.
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Le couteau de chef est pensé pour accompagner la majorité des préparations et devenir votre outil de référence.
Légumes, viandes, herbes ou préparations du quotidien : un bon couteau de chef évite de changer constamment d’outil.
Un couteau. Une multitude d’usages.
Quand le couteau devient familier, les gestes gagnent en fluidité et en assurance au fil des utilisations.
Plus de confiance à chaque découpe.
Polyvalent et simple à intégrer dans vos habitudes, il peut rapidement devenir votre référence sur la planche.
Pensé pour cuisiner, encore et encore.Des retours sur la précision, la prise en main et le plaisir de cuisiner avec Kensei Kaizen.
Tout ce que vous devez savoir avant de cuisiner avec Kensei Kaizen.
