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Le couteau Gyuto japonais Damas 67 couches – Collection Kimoya Kensei Kaizen™ est un couteau de chef japonais polyvalent pour trancher viandes, poissons et légumes, avec une lame en acier Damas 67 couches.
Le Gyuto (littéralement « lame à bœuf ») est le couteau de chef de la cuisine japonaise. Plus long et plus polyvalent qu'un couteau Santoku, il couvre la majorité des découpes : émincer, ciseler, trancher, portionner.
La lame est composée de 67 couches d'acier superposées, qui dessinent les motifs ondulés caractéristiques de l'acier Damas. Un couteau aussi beau qu'efficace, qui devient vite la pièce centrale de votre cuisine.
Lavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un porte-couteaux mural magnétique ou avec un protège-lame. Affûtage régulier sur pierre, fusil ou avec notre affûteur à rouler magnétique.
Explorez toute la gamme Kimoya, nos couteaux Gyuto japonais, nos couteaux japonais Damas et nos couteaux de chef japonais. Vous hésitez entre gammes ? Comparez avec le couteau de chef Damas Akita.
Gyuto ou Santoku, lequel choisir ? Le Gyuto est plus long et polyvalent, idéal pour les grandes découpes de viandes et poissons ; le Santoku est plus compact et parfait pour les légumes.
Passe-t-il au lave-vaisselle ? Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver la lame Damas.
La livraison est offerte en France sur votre commande.
Le délai est généralement de 7 à 10 jours ouvrés (hors week-ends et jours fériés).
Si vous choisissez une gravure, prévoyez 2 à 4 jours ouvrés supplémentaires avant expédition.
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation sur les produits éligibles.
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Le couteau de chef est pensé pour accompagner la majorité des préparations et devenir votre outil de référence.
Légumes, viandes, herbes ou préparations du quotidien : un bon couteau de chef évite de changer constamment d’outil.
Un couteau. Une multitude d’usages.
Quand le couteau devient familier, les gestes gagnent en fluidité et en assurance au fil des utilisations.
Plus de confiance à chaque découpe.
Polyvalent et simple à intégrer dans vos habitudes, il peut rapidement devenir votre référence sur la planche.
Pensé pour cuisiner, encore et encore.Des retours sur la précision, la prise en main et le plaisir de cuisiner avec Kensei Kaizen.
Tout ce que vous devez savoir avant de cuisiner avec Kensei Kaizen.
