Chaque couteau KenseiKaizen™ incarne la philosophie japonaise du Kaizen — l’amélioration continue. Nos lames sont forgées selon les techniques ancestrales japonaises, combinées à des aciers modernes de haute qualité.

Résultat : une coupe d’une précision chirurgicale, un équilibre parfait et un design intemporel.

Nous utilisons des aciers Damas multicouches et des alliages à haute teneur en carbone.

Les manches sont en bois nobles (noyer, pakka, ébène, santal), stabilisés pour garantir une prise en main élégante et durable.

Notre forge suit plusieurs étapes clés :

• Fusion et laminage des aciers (damassé).
• Martelage manuel.
• Trempe à température contrôlée.
• Affûtage à la main (12° à 15°).
• Polissage miroir + ajustement du manche.

Chaque lame est testée avant expédition.

• Santoku : polyvalent.
• Gyuto : couteau de chef.
• Nakiri : légumes.
• Petty : précision / petit format.

Résistants, mais nécessitent un entretien adapté :

• Lavage à la main uniquement.
• Séchage immédiat.
• Jamais d’immersion prolongée.
• Stockage sec (porte-couteau aimanté idéal).

Affûtage recommandé :

• Pierre japonaise grain fin.
• Angle 15°.
• Mouvements réguliers.

Pour plus d’infos, consultez notre Politique d’entretien.

Non. Jamais.

Lave-vaisselle = chaleur + détergents agressifs → détérioration rapide.

Emballage premium KenseiKaizen™ + protection renforcée. Livraison France & UK : 3 à 8 jours ouvrés.

Suivi envoyé dès expédition.

Retour possible sous 30 jours si non utilisé et emballage d’origine présent.

Contact : support@kenseikaizen.fr

Oui. Nos coffrets noirs & rouges sont parfaits pour offrir un cadeau d’exception.