Une découpe plus propre du pain.
La forme dentelée accompagne la croûte tout en limitant la pression nécessaire sur la mie.
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The Japanese-style bread knife from the Miyazaki Collection by Kensei Kaizen™ is designed for everyday cooking.
The serrated blade works like a saw: it bites into the crust without crushing the crumb. It's the right knife for slicing bread, brioche, and pastries into clean slices.
Hand wash only, then dry immediately. Store on a magnetic wall-mounted knife holder or with a blade guard. Sharpen regularly on a whetstone or with our magnetic roll sharpener.
Pair it with the Japanese-style Nakiri vegetable knife and the Japanese-style utility knife, or choose the 3-piece Japanese-style knife set – Chef + Utility + Bread or the 2-piece Japanese-style knife set – Chef + Utility. Also explore the full Miyazaki Collection, our bread knives, our Japanese-style chef's knives, and our utility knives.
Can you sharpen a serrated bread knife? It needs maintenance less often than a plain-edge blade; specialized sharpening of the serrations is possible once the cut becomes less clean.
Is it dishwasher safe? No, it is not dishwasher safe. Hand wash it and dry it immediately to protect the blade and its edge.
La livraison est offerte en France sur votre commande.
Le délai est généralement de 7 à 10 jours ouvrés (hors week-ends et jours fériés).
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Un couteau dédié permet de mieux accompagner les aliments à croûte ou à texture délicate.
La forme dentelée accompagne la croûte tout en limitant la pression nécessaire sur la mie.
Une tranche plus nette, avec moins d’effort.
Un couteau adapté aide à garder une coupe régulière sans forcer inutilement.
Plus simple à utiliser au quotidien.
Pain, brioches ou préparations à croûte : il complète naturellement les couteaux de cuisine plus polyvalents.
Un indispensable discret mais utile.Des retours sur la précision, la prise en main et le plaisir de cuisiner avec Kensei Kaizen.