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Découvrez les détails de la lame, sa prise en main et son utilisation au quotidien.
Le couteau Santoku japonais – acier VG10 – lame martelée Kensei Kaizen™ est un couteau Santoku pensé pour la cuisine de tous les jours, avec une lame en acier VG10 à finition martelée.
Santoku signifie « trois vertus » en japonais, en référence à ses trois usages : viande, poisson et légumes. Sa lame large, plus courte qu'un couteau de chef, et sa pointe arrondie en font un couteau maniable, idéal pour émincer, trancher et ciseler au quotidien.
Le VG10 est un acier japonais réputé dans la coutellerie, apprécié pour la qualité de son tranchant. Il équipe de nombreux couteaux japonais destinés à un usage quotidien exigeant.
Lavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un porte-couteaux mural magnétique ou avec un protège-lame. Affûtage régulier sur pierre à aiguiser ou avec notre affûteur à rouler magnétique.
Explorez nos couteaux Santoku, nos couteaux utilitaires et nos couteaux d'office.
Santoku ou couteau de chef, lequel choisir ? Le Santoku est plus compact et maniable, parfait au quotidien ; le couteau de chef est plus long, adapté aux grandes découpes.
Passe-t-il au lave-vaisselle ? Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver la lame et son tranchant.
La livraison est offerte en France sur votre commande.
Le délai est généralement de 7 à 10 jours ouvrés (hors week-ends et jours fériés).
Si vous choisissez une gravure, prévoyez 2 à 4 jours ouvrés supplémentaires avant expédition.
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation sur les produits éligibles.
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Le Santoku accompagne les préparations du quotidien avec une prise en main naturelle et une grande polyvalence.
Légumes, viandes ou poissons : sa forme polyvalente accompagne une grande variété de préparations.
Plus de précision. Moins de gestes inutiles.
Son format aide à garder un geste fluide et régulier, que vous cuisiniez tous les jours ou plus occasionnellement.
Un couteau facile à adopter au quotidien.
Un seul couteau peut accompagner de nombreuses étapes de préparation et devenir rapidement votre réflexe en cuisine.
Un vrai couteau du quotidien.Des retours sur la précision, la prise en main et le plaisir de cuisiner avec Kensei Kaizen.
Tout ce que vous devez savoir avant de cuisiner avec Kensei Kaizen.
