Une coupe nette, sans gestes inutiles.
Un couteau agréable à utiliser permet d’aborder les préparations avec davantage de précision et de régularité.
Moins d’effort. Plus de maîtrise.Cart (0)
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The Kensei Kaizen™ Japanese kitchen knife – Damascus – resin & wood handle is a Japanese-style kitchen knife designed for everyday cooking, with a Damascus steel blade and a resin & wood handle.
Japanese-style knives are known for a thin blade and a clean edge, designed for precise cuts. A versatile Japanese-style kitchen knife handles most everyday food prep.
Damascus steel is recognized by its wavy patterns, formed by stacked layers of steel. A blade that looks as good as it performs, giving your kitchen some character.
Hand wash only, then dry immediately. Store on a magnetic wall-mounted knife holder or with a blade guard. Sharpen regularly on a whetstone (sharpening stone) or with our magnetic roll sharpener.
Explore our everyday Japanese-style knives, Japanese-style chef's knives, Santoku knives, and Japanese-style Damascus knives.
How do I choose my first Japanese-style knife? Start with a versatile knife (a chef's knife, Gyuto knife, or Santoku knife), then add a paring knife or utility knife.
Is it dishwasher safe? No. Hand wash it and dry it immediately to protect the blade and its edge.
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Plus de précision, plus de contrôle et plus de plaisir à préparer vos recettes au quotidien.
Un couteau agréable à utiliser permet d’aborder les préparations avec davantage de précision et de régularité.
Moins d’effort. Plus de maîtrise.
Une bonne sensation en main rend les gestes plus fluides et contribue à une expérience plus naturelle.
Plus de contrôle à chaque geste.
Un bel outil transforme aussi la façon dont on vit les préparations du quotidien.
Un couteau qu’on a envie d’utiliser.Des retours sur la précision, la prise en main et le plaisir de cuisiner avec Kensei Kaizen.