1 5

Kaizen Knives

Trustscore 4,2 | 5+ avis

Santoku Japonais VG10 Forgé – Kensei Kaizen Acier VG10 • Finition martelée • Lame 18 cm

Santoku Japonais VG10 Forgé – Kensei Kaizen Acier VG10 • Finition martelée • Lame 18 cm

99,90 €EUR
99,90 €EUR
Soldes d’Hiver Épuisé
  • American Express
  • Apple Pay
  • Mastercard
  • Google Pay
  • Visa
Widget d'avis
Profil 1 Profil 2
+ 35 personnes ont acheté ce produit

livraison et expéditions

Les commandes KenseiKaizen™ sont expédiées depuis notre centre logistique sous 48 heures ouvrées.
Nous livrons en France , avec un délai moyen de 3 à 8 jours ouvrés selon la destination.

Un e-mail de confirmation incluant le numéro de suivi est envoyé dès l’expédition.
Les délais peuvent varier en fonction des transporteurs, jours fériés ou périodes de forte activité.

Pour plus de détails, veuillez consulter nos Conditions de vente.

pour en savoir plus

Retour et Remboursemnt

Vous disposez d’un délai de 30 jours après réception pour retourner votre commande.
Les produits doivent être neufs, non utilisés et dans leur emballage d’origine.

Pour initier un retour, contactez notre service client à support@kenseikaizen.com avec votre numéro de commande.
Une fois le produit réceptionné et inspecté, nous procéderons au remboursement sur le même moyen de paiement que celui utilisé lors de l’achat.

Les frais de retour sont à la charge du client, sauf en cas d’erreur d’expédition de notre part.

Pour en savoir plus

Contactez-nous

Chez KenseiKaizen™, nous restons à votre écoute pour toute question concernant nos produits, vos commandes ou le suivi de votre livraison.
Notre équipe s’efforce de répondre à chaque demande avec attention et clarté.

Coordonnées

Service client KenseiKaizen™
Adresse : 60 Rue François 1er, 75008 Paris, France
E-mail : support@kenseikaizen.com
Téléphone : +33 6 29 44 38 02

Horaires d’ouverture

Lundi à Vendredi : 8h – 18h
Samedi : 10h – 16h
Dimanche et jours fériés : fermé

Demandes relatives à une commande

Pour toute question concernant une commande en cours, merci d’indiquer :


  • Votre numéro de commande

  • Le nom utilisé lors de l’achat

  • Et, si possible, la date de la commande

Cela nous permettra de traiter votre demande plus rapidement.

Retours et remboursements

Les demandes de retour peuvent être faites dans un délai de 30 jours après réception de votre commande.
Consultez notre Politique de retours et de remboursements pour plus de détails sur les conditions et la procédure.

Réponse du service client

Nous nous engageons à vous répondre sous 24 à 48 heures ouvrées.
Chaque message est traité individuellement afin d’apporter une réponse précise et adaptée à votre situation.

En savoir plus

Le Santoku japonais VG10 forgé – Kensei Kaizen est un couteau polyvalent destiné à la découpe culinaire.
Sa lame est fabriquée en acier VG10, un acier japonais reconnaissable pour sa structure en plusieurs couches, avec surface martelée visible sur la partie supérieure.
Sa géométrie de Santoku permet une découpe linéaire ou en balancier selon l’usage, et une largeur de lame suffisante pour manipuler les aliments après découpe.

Ce modèle est généralement utilisé pour les légumes, viandes désossées, poissons, herbes et autres ingrédients courants en cuisine.

📌 Caractéristiques physiques (données descriptives)

Élément Valeur
Type de couteau Santoku japonais
Marque Kensei Kaizen
Acier VG10 (noyau) + couches externes inox
Processus lame Forgée + finition martelée
Longueur lame ~17–18 cm (selon modèle exact)
Longueur totale ~29–31 cm
Épaisseur ± 2 mm moyenne
Dureté* 59–61 HRC (si confirmé fournisseur)
Manche Bois / Résine / Pakkawood (à préciser si tu veux version définitive)
Poids estimé 170–220 g

*Dureté uniquement à indiquer si certifiée par fabricant/document.

🔍 Fonction prévue (sans promesse de résultat)

  • Adapté à la découpe alimentaire polyvalente

  • Convient pour légumes, fruits, viandes non osseuses, poissons

  • Lame large permettant le transport des aliments coupés

  • Martelage visible apportant une texture distinctive

La performance d’utilisation dépend de l’affûtage, de la technique et de l’entretien.

🎨 Couleur & Aspect (conforme GMC)

Élément Couleur Apparence
Lame Argent / gris métal Motif martelé irrégulier visible
Manche Brun foncé, noir ou mixte Grain bois naturel ou résine marbrée

Les manches en bois ou en résine présentent des variations naturelles de teinte.

🧼 Entretien & sécurité (neutre)

  • Lavage manuel recommandé, séchage immédiat

  • Ne pas immerger longuement dans l’eau

  • Affûtage conseillé avec pierre compatible VG10

  • Ranger hors de portée des enfants

📦 Contenu du produit

Inclus Quantité
Santoku VG10 Forgé – Kensei Kaizen 1
Housse/protecteur de lame (si fourni) 1
Guide d’entretien 1

Confirme-moi si une housse est présente → j’ajuste immédiatement la fiche.

📂 Bullet points Google Shopping / GMC Ready

  • Couteau Santoku japonais VG10 forgé

  • Lame finition martelée, longueur ~18 cm

  • Couleur lame argent acier

  • Manche bois ou résine selon version

  • Utilisation prévue : découpe alimentaire générale

 


Afficher tous les détails

Précision Pure

Oubliez la frustration des coupes qui déchirent et des aliments qui collent. Ce Santoku est conçu pour une maîtrise absolue. Grâce à sa lame martelée Tsuchime, les légumes et le poisson glissent sans effort.

Forgé à la Main

Chaque lame est le fruit d’une quête d’harmonie entre tradition et modernité.

Forgé dans la lumière des forges japonaises, chaque couteau Kensei Kaizen™ porte la trace d’un artisan qui recherche la perfection.

Nos Couteaux

Tranchant Éternel

Votre passion mérite un tranchant qui ne faiblit jamais. Forgé à partir de l'acier légendaire VG10 Premium, ce couteau défie le temps. Il est conçu pour une résilience et une dureté qui retiennent leur finesse.

Nos couteaux

1 8
Tout afficher

Vos quéstions les plus fréquentes

Qu’est-ce qui rend un couteau KenseiKaizen™ unique ?

Chaque couteau KenseiKaizen™ incarne la philosophie japonaise du Kaizen — l’amélioration continue.
Nos lames sont forgées selon les techniques ancestrales japonaises, combinées à une sélection d’aciers modernes de haute qualité.
Résultat : une coupe d’une précision chirurgicale, un équilibre parfait et un design intemporel.
Chaque couteau est à la fois un outil de maîtrise et une œuvre d’art fonctionnelle.

Quels matériaux utilisez-vous ?

Nos couteaux sont réalisés à partir d’aciers Damas multicoucheset d’alliages à haute teneur en carbone, choisis pour leur dureté et leur durabilité.
Les manches sont fabriqués à partir debois nobles stabilisés(noyer, pakka, ébène, ou santal) pour une prise en main ferme, élégante et naturelle.
Chaque combinaison de matériaux est pensée pour offrir uneharmonie parfaite entre esthétique, confort et performance.

Comment sont fabriqués vos couteaux ?

Le processus de forge KenseiKaizen™ suit plusieurs étapes clés :

  1. Fusion et laminage des aciers pour créer la structure damassée.
  2. Martelage manuel pour donner forme et résistance.
  3. Trempe à température contrôlée pour renforcer la lame.
  4. Affûtage à la main selon un angle japonais précis (entre 12° et 15°).
  5. Polissage miroir et ajustement final du manche.

Chaque lame est testée avant expédition pour garantir une coupe parfaite dès la première utilisation.

Quelle est la différence entre un Santoku, un Gyuto, un Nakiri et un Petty ?

  • Santoku : couteau polyvalent japonais — idéal pour les légumes, viandes et poissons.
  • Gyuto : équivalent du couteau de chef occidental, plus long et courbé pour une coupe fluide.
  • Nakiri : lame plate conçue pour les légumes — coupe nette sans écraser.
  • Petty : petit couteau d’office, parfait pour les tâches fines et précises.

Chacun incarne une approche différente du geste culinaire, selon la tradition japonaise.