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Découvrez les détails de la lame, sa prise en main et son utilisation au quotidien.
Le couteau Honesuki japonais à désosser – Damas 67 couches, Collection Akita Kensei Kaizen™ est un couteau de désossage japonais conçu pour la volaille, avec une lame en acier Damas 67 couches.
Le Honesuki est le couteau à désosser traditionnel de la cuisine japonaise. Il est pensé pour désosser et découper la volaille : séparer les articulations, lever les filets et suivre l'os avec précision. C'est le complément naturel d'un couteau de chef japonais.
Lavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un porte-couteaux mural magnétique ou avec un protège-lame. Affûtage régulier sur pierre, fusil ou avec notre affûteur à rouler magnétique.
Associez-le au couteau de chef japonais Damas Akita ou optez pour le set de 5 couteaux japonais Akita. Retrouvez toute la gamme Akita, nos couteaux Honesuki, nos couteaux à désosser japonais et nos couteaux japonais Damas.
Honesuki ou couteau de chef, quelle différence ? Le couteau de chef est polyvalent ; le Honesuki est spécialisé dans le désossage de la volaille et le travail près de l'os.
Passe-t-il au lave-vaisselle ? Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver la lame Damas.
La livraison est offerte en France sur votre commande.
Le délai est généralement de 7 à 10 jours ouvrés (hors week-ends et jours fériés).
Si vous choisissez une gravure, prévoyez 2 à 4 jours ouvrés supplémentaires avant expédition.
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Plus de précision, plus de contrôle et plus de plaisir à préparer vos recettes au quotidien.
Un couteau agréable à utiliser permet d’aborder les préparations avec davantage de précision et de régularité.
Moins d’effort. Plus de maîtrise.
Une bonne sensation en main rend les gestes plus fluides et contribue à une expérience plus naturelle.
Plus de contrôle à chaque geste.
Un bel outil transforme aussi la façon dont on vit les préparations du quotidien.
Un couteau qu’on a envie d’utiliser.Des retours sur la précision, la prise en main et le plaisir de cuisiner avec Kensei Kaizen.
Tout ce que vous devez savoir avant de cuisiner avec Kensei Kaizen.
