Une coupe nette, sans gestes inutiles.
Un couteau agréable à utiliser permet d’aborder les préparations avec davantage de précision et de régularité.
Moins d’effort. Plus de maîtrise.Warenkorb (0)
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Découvrez les détails de la lame, sa prise en main et son utilisation au quotidien.
Le couteau à pain japonais – Collection Nagasaki Kensei Kaizen™ est un couteau à pain pensé pour la cuisine de tous les jours.
La lame dentelée agit comme une scie : elle attaque la croûte sans écraser la mie. C'est le couteau adapté pour trancher pain, brioche et viennoiseries en tranches nettes.
Lavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un porte-couteaux mural magnétique ou avec un protège-lame. Affûtage régulier sur pierre à aiguiser ou avec notre affûteur à rouler magnétique.
Associez-le au couteau de chef japonais et au couteau Santoku japonais ou optez pour le set de 6 couteaux de cuisine japonais ou le set de 4 couteaux japonais – Chef + Santoku + Utilitaire + Office. Explorez aussi toute la gamme Nagasaki, nos couteaux à pain, nos couteaux de chef japonais et nos couteaux utilitaires.
Peut-on affûter un couteau à pain dentelé ? Il s'entretient moins souvent qu'une lame lisse ; un affûtage spécifique des dentures est possible lorsque la coupe devient moins nette.
Passe-t-il au lave-vaisselle ? Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver la lame et son tranchant.
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Plus de précision, plus de contrôle et plus de plaisir à préparer vos recettes au quotidien.
Un couteau agréable à utiliser permet d’aborder les préparations avec davantage de précision et de régularité.
Moins d’effort. Plus de maîtrise.
Une bonne sensation en main rend les gestes plus fluides et contribue à une expérience plus naturelle.
Plus de contrôle à chaque geste.
Un bel outil transforme aussi la façon dont on vit les préparations du quotidien.
Un couteau qu’on a envie d’utiliser.Des retours sur la précision, la prise en main et le plaisir de cuisiner avec Kensei Kaizen.