{"product_id":"couteau-japonais-santoku-damas-67-couches-manche-marron","title":"Couteau Japonais Santoku Damas 67 Couches Kensei Kaizen™ - Manche Marron","description":"\u003ch2\u003eCouteau Japonais Santoku Damas 67 Couches Kensei Kaizen : précision et confort pour la cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCouteau Japonais Santoku Damas 67 Couches Kensei Kaizen\u003c\/strong\u003e a été pensé pour les cuisiniers qui recherchent un équipement clair, agréable à utiliser et adapté aux gestes du quotidien. Son intérêt ne se limite pas à son apparence : sa vocation est avant tout de faciliter la préparation des aliments et d’apporter davantage de régularité dans les découpes. Ce modèle permet notamment de émincer les légumes, trancher les viandes désossées et réaliser les préparations polyvalentes du quotidien. Il convient aussi bien à une cuisine domestique régulière qu’à un passionné souhaitant structurer son équipement avec une pièce dédiée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn couteau de cuisine pensé pour un usage concret\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans une cuisine, le choix d’un couteau dépend surtout de la tâche à réaliser, de la prise en main et de la qualité d’entretien. Ce produit Kensei Kaizen est présenté comme un \u003cstrong\u003ecouteau japonais de cuisine\u003c\/strong\u003e ou un ensemble inspiré de cet univers, avec une conception orientée vers la précision et la polyvalence. Les caractéristiques explicitement associées à ce modèle comprennent Damas 67 couches. Les informations produit indiquent également \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ematériau de lame : \u003cstrong\u003eacier damassé 67 couches avec cœur VG10\u003c\/strong\u003e; matériau du manche : \u003cstrong\u003ebois marron\u003c\/strong\u003e. Les informations techniques mentionnées ici reprennent uniquement les caractéristiques présentes dans la fiche produit et ses données Shopify afin de conserver une présentation fidèle du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour quelles préparations l’utiliser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau trouve sa place dans les préparations courantes : légumes, fruits, viandes désossées, herbes et autres ingrédients adaptés au type de lame. L’objectif est de travailler sur une planche stable, avec un geste contrôlé, sans utiliser la lame comme levier ni pour couper des matériaux durs qui ne sont pas destinés à la cuisine. Pour un set, chaque format doit être choisi selon sa fonction afin d’obtenir une coupe plus confortable et de limiter l’usure inutile du fil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver durablement votre couteau japonais Kensei Kaizen, privilégiez un \u003cstrong\u003elavage à la main\u003c\/strong\u003e avec une éponge douce, puis séchez la lame immédiatement avec un chiffon propre. Évitez le lave-vaisselle, les chocs dans l’évier et le rangement en vrac avec d’autres ustensiles métalliques. Un protège-lame, un bloc adapté ou un support magnétique permet de mieux protéger le tranchant. Lorsque la coupe devient moins nette, utilisez une méthode d’affûtage adaptée au type de lame et respectez l’angle recommandé pour votre matériel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir ce modèle Kensei Kaizen ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCouteau Japonais Santoku Damas 67 Couches Kensei Kaizen\u003c\/strong\u003e répond à une recherche simple : disposer d’un outil de cuisine identifiable, fonctionnel et cohérent avec son usage. Sa présentation détaillée permet de comprendre sa fonction avant l’achat, tandis que son entretien reste accessible avec quelques bonnes habitudes. Kensei Kaizen recommande de choisir chaque couteau selon les aliments préparés et votre manière de cuisiner plutôt que de rechercher une lame unique pour toutes les tâches. Vous obtenez ainsi un équipement plus logique, plus facile à entretenir et mieux adapté à votre routine culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations complémentaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe santoku est pensé pour un travail rapide et régulier des légumes, viandes et poissons. Le geste est court, la coupe nette, et la lame large sert de pelle pour récupérer les ingrédients. Côté matériaux, l'acier Damas 67 couches signe la lame de son motif strié unique, résultat du pliage successif des couches d'acier autour du cœur de coupe. Un entretien simple garantit sa durée de vie : lavage manuel après usage, essuyage immédiat, rangement protégé. À tenir éloigné du lave-vaisselle. Pensé pour l'usage quotidien, il conviendra autant à une première lame japonaise qu'à un cadeau destiné à un amateur de cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"KenseiKaizen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56532767277401,"sku":"14:365458;200344261:202686818","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/9603\/8745\/files\/Image_agcnpqagcnpqagcn.png?v=1788444904","url":"https:\/\/kenseikaizen.fr\/products\/couteau-japonais-santoku-damas-67-couches-manche-marron","provider":"KenseiKaizen","version":"1.0","type":"link"}