{"product_id":"couteau-japonais-santoku-vg10-forge-lame-martelee-18cm","title":"Japanisches Santoku-Messer, VG10-geschmiedete Kensei Kaizen™-Klinge, gehämmert, 18 cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Santoku japonais en acier VG10 – lame forgée et martelée 18 cm Kensei Kaizen™\u003c\/strong\u003e est le couteau japonais « trois vertus » : un seul couteau pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce qu'un couteau Santoku ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku signifie « trois vertus » en japonais, en référence à ses trois usages : viande, poisson et légumes. Plus compact qu'un \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteau-de-chef\"\u003ecouteau de chef japonais\u003c\/a\u003e, c'est le couteau polyvalent idéal pour la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAcier VG10, lame forgée et martelée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe VG10 est un acier japonais réputé dans la coutellerie haut de gamme. La lame de 18 cm est forgée puis finie martelée, une finition à la fois esthétique et caractéristique des couteaux japonais artisanaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour qui ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisiniers amateurs et passionnés qui veulent un seul couteau japonais polyvalent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage quotidien : viande, poisson, légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdée cadeau pour un amateur de cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoints clés\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau « trois vertus » : viande, poisson, légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame en acier VG10, forgée et martelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un \u003ca href=\"\/de-de\/products\/porte-couteau-magnetique\"\u003eporte-couteaux mural magnétique\u003c\/a\u003e ou avec un protège-lame. Affûtage régulier sur pierre, fusil ou avec notre \u003ca href=\"\/de-de\/products\/affuteur-de-couteaux-a-rouler-magnetique\"\u003eaffûteur à rouler magnétique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDécouvrez aussi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComparez avec le \u003ca href=\"\/de-de\/products\/couteau-japonais-santoku-vg10-lame-martelee-18cm\"\u003eSantoku VG10 lame martelée 18 cm\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/de-de\/products\/couteau-santoku-akita\"\u003eSantoku Damas 67 couches Akita\u003c\/a\u003e. Explorez toute la \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/santoku-2\"\u003egamme Santoku\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/santoku\"\u003ecouteaux Santoku japonais\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteaux-quotidien\"\u003ecouteaux japonais du quotidien\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/nakiri\"\u003ecouteaux Nakiri\u003c\/a\u003e pour les légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku ou couteau de chef, lequel choisir ?\u003c\/strong\u003e Le Santoku est plus compact et maniable, parfait au quotidien ; le couteau de chef (Gyuto) est plus long, adapté aux grandes découpes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasse-t-il au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver l'acier VG10 et son tranchant.\u003c\/p\u003e","brand":"KenseiKaizen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56532767211865,"sku":"14:10#Knife with Gift Box","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/9603\/8745\/files\/Image_uvkoy5uvkoy5uvko_1_1.png?v=1790497953","url":"https:\/\/kenseikaizen.fr\/de-de\/products\/couteau-japonais-santoku-vg10-forge-lame-martelee-18cm","provider":"KenseiKaizen","version":"1.0","type":"link"}