{"product_id":"couteau-a-desosser-yoko","title":"Yoko Ausbeinmesser | Japanisches Fleischmesser | Kensei Kaizen™","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à désosser japonais – Collection Yoko Kensei Kaizen™\u003c\/strong\u003e est un couteau à désosser pensé pour la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ quoi sert un couteau à désosser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à désosser a une lame fine et pointue pour suivre l'os au plus près : séparer la viande de l'os, parer les pièces et retirer nerfs et graisses avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour qui ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisiniers qui préparent eux-mêmes leurs viandes et volailles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravail précis près de l'os : désosser, parer, dénerver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComplément d'un couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoints clés\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau à désosser pour séparer la viande de l'os et parer les pièces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollection Yoko – Kensei Kaizen™\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un \u003ca href=\"\/de-de\/products\/porte-couteau-magnetique\"\u003eporte-couteaux mural magnétique\u003c\/a\u003e ou avec un \u003ca href=\"\/de-de\/products\/protege-lame-18cm\"\u003eprotège-lame\u003c\/a\u003e. Affûtage régulier sur \u003ca href=\"\/de-de\/products\/pierre-a-aiguiser\"\u003epierre à aiguiser\u003c\/a\u003e ou avec notre \u003ca href=\"\/de-de\/products\/affuteur-de-couteaux-a-rouler-magnetique\"\u003eaffûteur à rouler magnétique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComplétez la collection Yoko\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssociez-le au \u003ca href=\"\/de-de\/products\/couteau-a-pain-yoko\"\u003ecouteau à pain japonais\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/de-de\/products\/couteau-de-chef-yoko\"\u003ecouteau de chef japonais\u003c\/a\u003e ou optez pour le \u003ca href=\"\/de-de\/products\/set-de-3-couteaux-japonais-collection-yoko-kensei-kaizen\"\u003eset de 3 couteaux japonais – Santoku + Utilitaire + Pain\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/de-de\/products\/set-de-2-couteaux-japonais-collection-yoko\"\u003eset de 2 couteaux japonais – Chef + Utilitaire\u003c\/a\u003e. Explorez aussi toute la \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/yoko\"\u003egamme Yoko\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/pour-desosser\"\u003ecouteaux à désosser\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteau-de-chef\"\u003ecouteaux de chef japonais\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteau-utilitaire\"\u003ecouteaux utilitaires\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à désosser ou couteau de chef, quelle différence ?\u003c\/strong\u003e Le couteau de chef est polyvalent ; le couteau à désosser est spécialisé dans le travail près de l'os.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasse-t-il au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver la lame et son tranchant.\u003c\/p\u003e","brand":"KenseiKaizen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56889207751001,"sku":"U_YOK-D","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/9603\/8745\/files\/Desosser-yoko_842bca98-376d-470f-9350-2c1cf7fd36a2.webp?v=1790432774","url":"https:\/\/kenseikaizen.fr\/de-de\/products\/couteau-a-desosser-yoko","provider":"KenseiKaizen","version":"1.0","type":"link"}