{"title":"AKITA (Einzelperson)","description":"\u003cp\u003eLes couteaux AKITA à l'unité : robustes, fiables et conçus pour durer. Choisissez la lame qui correspond à vos besoins et équipez votre cuisine avec un couteau japonais sur lequel vous pourrez compter jour après jour, sans compromis sur la performance.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-nakiri-akita","title":"Akita Nakiri Japanisches Messer | Japanisches Küchenmesser für Gemüse | Kensei Kaizen","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Nakiri japonais à légumes – Collection Akita Kensei Kaizen™\u003c\/strong\u003e est un couteau Nakiri pensé pour la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce qu'un couteau Nakiri ?\u003cimg\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Nakiri est le couteau japonais dédié aux légumes. Sa lame rectangulaire au fil droit tombe à plat sur la planche : idéal pour ciseler, émincer et tailler en julienne, sans mouvement de bascule.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour qui ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmateurs de cuisine végétale et de préparations de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisiniers qui veulent des découpes nettes et régulières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdée cadeau pour un amateur de cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoints clés\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau japonais à lame rectangulaire dédié aux légumes : ciseler, émincer, tailler en julienne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollection Akita – Kensei Kaizen™\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un \u003ca href=\"\/de-de\/products\/porte-couteau-magnetique\"\u003eporte-couteaux mural magnétique\u003c\/a\u003e ou avec un \u003ca href=\"\/de-de\/products\/protege-lame-18cm\"\u003eprotège-lame\u003c\/a\u003e. Affûtage régulier sur \u003ca href=\"\/de-de\/products\/pierre-a-aiguiser\"\u003epierre à aiguiser\u003c\/a\u003e ou avec notre \u003ca href=\"\/de-de\/products\/affuteur-de-couteaux-a-rouler-magnetique\"\u003eaffûteur à rouler magnétique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComplétez la collection Akita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssociez-le au \u003ca href=\"\/de-de\/products\/fusil-a-aiguiser-akita\"\u003efusil à aiguiser pour couteaux de cuisine\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/de-de\/products\/couteau-santoku-akita\"\u003ecouteau Santoku japonais Damas 67 couches\u003c\/a\u003e ou optez pour le \u003ca href=\"\/de-de\/products\/set-de-5-couteaux-japonais-collection-akita\"\u003eset de 5 couteaux de cuisine japonais – Damas\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/de-de\/products\/set-de-3-couteaux-collection-akita\"\u003eset de 3 couteaux japonais – Chef + Santoku + Honesuki\u003c\/a\u003e. Explorez aussi toute la \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/akita\"\u003egamme Akita\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/nakiri\"\u003ecouteaux Nakiri\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/santoku\"\u003ecouteaux Santoku\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteau-d-office\"\u003ecouteaux d'office\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on couper de la viande avec un Nakiri ?\u003c\/strong\u003e Il est conçu avant tout pour les légumes ; pour la viande, préférez un couteau de chef ou un Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasse-t-il au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver la lame et son tranchant.\u003c\/p\u003e","brand":"KenseiKaizen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56889194611033,"sku":"U_AKI-N","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/9603\/8745\/files\/Nakiri-akita_3ed084fd-a92d-4aca-9396-5b96714eaccf.webp?v=1790459250"},{"product_id":"couteau-santoku-akita","title":"Kiritsuke Akita Japanisches Messer | 67-lagiges Damast-Küchenmesser | Ultrascharf","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Santoku japonais Damas 67 couches – Collection Akita Kensei Kaizen™\u003c\/strong\u003e est le couteau japonais « trois vertus » : un seul couteau pour la viande, le poisson et les légumes, avec une lame en acier Damas 67 couches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce qu'un couteau Santoku ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku signifie « trois vertus » en japonais, en référence à ses trois usages : viande, poisson et légumes. Plus compact qu'un \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteau-de-chef\"\u003ecouteau de chef japonais\u003c\/a\u003e, c'est le couteau polyvalent idéal pour la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour qui ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisiniers amateurs et passionnés qui veulent un seul couteau japonais polyvalent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage quotidien : viande, poisson, légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdée cadeau pour un amateur de cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoints clés\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau « trois vertus » : viande, poisson, légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame en acier Damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollection Akita – Kensei Kaizen™\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un \u003ca href=\"\/de-de\/products\/porte-couteau-magnetique\"\u003eporte-couteaux mural magnétique\u003c\/a\u003e ou avec un protège-lame. Affûtage régulier sur pierre, fusil ou avec notre \u003ca href=\"\/de-de\/products\/affuteur-de-couteaux-a-rouler-magnetique\"\u003eaffûteur à rouler magnétique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComplétez la collection Akita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssociez-le au \u003ca href=\"\/de-de\/products\/couteau-chef-akita\"\u003ecouteau de chef japonais Damas Akita\u003c\/a\u003e, au \u003ca href=\"\/de-de\/products\/couteau-kiritsuke-akita\"\u003ecouteau Kiritsuke Akita\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/de-de\/products\/akita-honesuki\"\u003eHonesuki Akita à désosser\u003c\/a\u003e, ou optez pour le \u003ca href=\"\/de-de\/products\/set-de-5-couteaux-japonais-collection-akita\"\u003eset de 5 couteaux japonais Akita\u003c\/a\u003e. Retrouvez toute la \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/akita\"\u003egamme Akita\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/santoku\"\u003ecouteaux Santoku\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/damas\"\u003ecouteaux japonais Damas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku ou couteau de chef, lequel choisir ?\u003c\/strong\u003e Le Santoku est plus compact et maniable, parfait au quotidien ; le couteau de chef (Gyuto) est plus long, adapté aux grandes découpes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasse-t-il au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver la lame Damas.\u003c\/p\u003e","brand":"KenseiKaizen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56889234063705,"sku":"U_AKI-S","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/9603\/8745\/files\/Santoku-akita_4593a697-6526-4756-a424-d4dcca0f29b0.webp?v=1790284609"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-akita","title":"Japanisches Akita Kiritsuke Stahlmesser – Präzisionsklinge, professionelles Küchenmesser","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Kiritsuke japonais – Collection Akita Kensei Kaizen™\u003c\/strong\u003e est un couteau japonais à pointe inclinée, pensé pour réaliser des tranches fines de légumes et de poisson avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce qu'un couteau Kiritsuke ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Kiritsuke se reconnaît à sa pointe inclinée, dite « en lame de sabre ». Cette forme permet des coupes nettes et des tranches fines, aussi bien sur les légumes que sur le poisson. Il se situe entre le \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteau-de-chef\"\u003ecouteau de chef japonais\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/nakiri\"\u003ecouteau Nakiri\u003c\/a\u003e à légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour qui ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisiniers amateurs et passionnés qui aiment les découpes précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage quotidien : légumes, poisson, tranches fines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdée cadeau pour un amateur de cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoints clés\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePointe inclinée caractéristique du Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranches fines de légumes et de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollection Akita – Kensei Kaizen™\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un \u003ca href=\"\/de-de\/products\/porte-couteau-magnetique\"\u003eporte-couteaux mural magnétique\u003c\/a\u003e ou avec un protège-lame. Affûtage régulier sur pierre, fusil ou avec notre \u003ca href=\"\/de-de\/products\/affuteur-de-couteaux-a-rouler-magnetique\"\u003eaffûteur à rouler magnétique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComplétez la collection Akita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssociez-le au \u003ca href=\"\/de-de\/products\/couteau-chef-akita\"\u003ecouteau de chef japonais Damas Akita\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/de-de\/products\/akita-honesuki\"\u003ecouteau Honesuki Akita à désosser\u003c\/a\u003e, ou optez pour le \u003ca href=\"\/de-de\/products\/set-de-5-couteaux-japonais-collection-akita\"\u003eset de 5 couteaux japonais Akita\u003c\/a\u003e. Retrouvez toute la \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/akita\"\u003egamme Akita\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/kiritsuke\"\u003ecouteaux Kiritsuke\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/poisson\"\u003ecouteaux japonais pour le poisson\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/fruit-legume\"\u003ecouteaux pour fruits et légumes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke ou Santoku, lequel choisir ?\u003c\/strong\u003e Le Kiritsuke, avec sa pointe inclinée, excelle dans les tranches fines et le poisson ; le \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e est plus compact et polyvalent au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasse-t-il au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver son tranchant.\u003c\/p\u003e","brand":"KenseiKaizen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56889234096473,"sku":"U_AKI-K","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/9603\/8745\/files\/Kiritsuke-akita_abd73a35-5a29-4d58-9865-41c60f3415ed_1.webp?v=1790284256"},{"product_id":"akita-honesuki","title":"Akita Honesuki Japanisches Messer | 67-lagiges Damast-Küchenmesser | Ultrascharf","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Honesuki japonais à désosser – Damas 67 couches, Collection Akita Kensei Kaizen™\u003c\/strong\u003e est un couteau de désossage japonais conçu pour la volaille, avec une lame en acier Damas 67 couches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce qu'un couteau Honesuki ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Honesuki est le couteau à désosser traditionnel de la cuisine japonaise. Il est pensé pour désosser et découper la volaille : séparer les articulations, lever les filets et suivre l'os avec précision. C'est le complément naturel d'un \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteau-de-chef\"\u003ecouteau de chef japonais\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour qui ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisiniers amateurs et passionnés qui préparent eux-mêmes leurs volailles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCeux qui veulent un couteau japonais spécialisé pour le désossage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdée cadeau pour un amateur de cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoints clés\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteau japonais de désossage, conçu pour la volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame en acier Damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollection Akita – Kensei Kaizen™\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un \u003ca href=\"\/de-de\/products\/porte-couteau-magnetique\"\u003eporte-couteaux mural magnétique\u003c\/a\u003e ou avec un protège-lame. Affûtage régulier sur pierre, fusil ou avec notre \u003ca href=\"\/de-de\/products\/affuteur-de-couteaux-a-rouler-magnetique\"\u003eaffûteur à rouler magnétique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComplétez la collection Akita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssociez-le au \u003ca href=\"\/de-de\/products\/couteau-chef-akita\"\u003ecouteau de chef japonais Damas Akita\u003c\/a\u003e ou optez pour le \u003ca href=\"\/de-de\/products\/set-de-5-couteaux-japonais-collection-akita\"\u003eset de 5 couteaux japonais Akita\u003c\/a\u003e. Retrouvez toute la \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/akita\"\u003egamme Akita\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/honesuki\"\u003ecouteaux Honesuki\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/pour-desosser\"\u003ecouteaux à désosser japonais\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/damas\"\u003ecouteaux japonais Damas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHonesuki ou couteau de chef, quelle différence ?\u003c\/strong\u003e Le couteau de chef est polyvalent ; le Honesuki est spécialisé dans le désossage de la volaille et le travail près de l'os.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasse-t-il au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver la lame Damas.\u003c\/p\u003e","brand":"KenseiKaizen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56889234129241,"sku":"U_AKI-H","price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/9603\/8745\/files\/Honesuki-akita_ea909d5b-0c4e-4b5c-996c-9518c40d40d6.webp?v=1790284453"},{"product_id":"couteau-chef-akita","title":"Japanisches Damastmesser | 67 Lagen | Akita Küchenmesser | Ultrascharf","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef japonais Damas 67 couches – Collection Akita Kensei Kaizen™\u003c\/strong\u003e est un couteau polyvalent pour émincer, trancher et hacher viandes, légumes et herbes, avec une lame en acier Damas 67 couches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi un couteau de chef en acier Damas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'acier Damas est reconnaissable à ses motifs ondulés formés par la superposition de couches d'acier. Sur ce couteau de chef, la lame compte 67 couches : un couteau aussi esthétique qu'efficace, qui s'impose comme l'outil central de votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour qui ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuisiniers amateurs et passionnés qui veulent un couteau japonais pour tous les jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage polyvalent : viandes, poissons, légumes, herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdée cadeau pour un amateur de cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePoints clés\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame en acier Damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteau polyvalent : émincer, trancher, hacher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollection Akita – Kensei Kaizen™\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavage à la main puis séchage immédiat. Rangement sur un \u003ca href=\"\/de-de\/products\/porte-couteau-magnetique\"\u003eporte-couteaux mural magnétique\u003c\/a\u003e ou avec un protège-lame. Affûtage régulier sur pierre, fusil ou avec notre \u003ca href=\"\/de-de\/products\/affuteur-de-couteaux-a-rouler-magnetique\"\u003eaffûteur à rouler magnétique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComplétez la collection Akita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez toute la \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/akita\"\u003egamme Akita\u003c\/a\u003e, dont le \u003ca href=\"\/de-de\/products\/set-de-5-couteaux-japonais-collection-akita\"\u003eset de 5 couteaux japonais Akita\u003c\/a\u003e. Explorez aussi nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/damas\"\u003ecouteaux japonais Damas\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/couteau-de-chef\"\u003ecouteaux de chef japonais\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/santoku\"\u003ecouteau Santoku\u003c\/a\u003e pour les légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie « Damas 67 couches » ?\u003c\/strong\u003e La lame est composée de 67 couches d'acier superposées, ce qui donne ses motifs ondulés caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasse-t-il au lave-vaisselle ?\u003c\/strong\u003e Non, lavez-le à la main et séchez-le immédiatement pour préserver la lame et son tranchant.\u003c\/p\u003e","brand":"KenseiKaizen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56889234162009,"sku":"U_AKI-C","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/9603\/8745\/files\/Chef-akita_5a2a24e8-2eb8-4635-9ec3-955c7f1d7481.webp?v=1790329732"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/9603\/8745\/collections\/Kiritsuke-akita_d8e44f2a-4971-446b-a764-29bf4b5f19cb.webp?v=1789503405","url":"https:\/\/kenseikaizen.fr\/de-de\/collections\/akita-copie.oembed","provider":"KenseiKaizen","version":"1.0","type":"link"}